🍽 Gastronomía de Ferrolterra
🦞 Do mar
A ría e o Cantábrico dan un marisco de sona: percebes do Cabo Ortegal e Cedeira, mexillón, ameixa, berberecho, nécora, centola e navallas. En Mugardos, o polbo á mugardesa —polbo cunha salsa de pemento, allo e loureiro— ten ata a súa festa en xullo.
🦈 O marraxo de Cedeira
O prato máis emblemático de Cedeira é o marraxo: un peixe (un escualo) de carne firme e mesta que lembra á carne e gusta ata a quen non adoita comer peixe. Prepárase ao estilo Cedeira e pásase de xeración en xeración nos bares da vila.
🥘 Da terra
O interior manda co caldo galego, o lacón con grelos (o prato do Entroido), os cachelos (patacas cocidas) e os grelos e nabizas da horta. A carne e o queixo completan a mesa do rural.
🥧 Empanada e doce
A empanada galega —de zamburiñas, bonito ou carne— nunca falta. De sobremesa, filloas e orellas no Entroido, e as castañas do magosto no outono. En panadaría, o pan de Neda ten sona.
Moitas especialidades teñen a súa festa ou a súa tempada: consulta a axenda da comarca.