🌰 Otoño: castañas, magosto y setas
🌰 La castaña y el souto
De octubre a noviembre madura la castaña en los soutos (castañares). El castaño fue durante siglos un alimento básico del rural gallego, antes incluso que la patata. Se recogen del suelo, dentro de su ourizo espinoso.
🔥 El magosto
El magosto es la fiesta de la castaña, en torno al 1 de noviembre (Samaín) y San Martiño (11 de noviembre). Se asan castañas en la hoguera, se prueba el vino o el mosto nuevo y la gente se reúne al calor del fuego. Muchos concellos y colegios celebran su magosto.
🍄 La temporada de setas
Tras las lluvias de otoño salen las setas (cogomelos) en fragas y prados. Es una tradición apreciada, pero hay especies mortales muy parecidas a las comestibles.
⚠ Nunca comas una seta que no esté identificada con total seguridad por una persona experta. Ante la duda, no la consumas.